 |
| أضرار حب دوار الشمس |
ما هي حبوب دوار الشمس .
أضرار حبوب دوار الشمس.
فوائد حبوب دوار الشمس.
طريقة تناول حبوب دوار الشمس.
حبوب دوار الشمس أو كما تشتهر لدى البعض حبوب عباد الشمس من البذور اللذيذة ذات النكهة المميزة التي يتناولها الكثير من حول العالم كنوع من التسلية، لكن هذه الحبوب تحتوي على العديد من الفوائد والأضرار في آنٍ واحد، وخلال المقال التالي سيتم نقاش أهم أضرار حب دوار الشمس وفوائده.
ما هي حبوب دوار الشمس :
حبوب دوار الشمس (بالإنجليزية: Sunflower seeds) هي بذور زهرة نبات عباد الشمس (بالإنجليزية:
Sunflower plant) تحديداً البذور المتواجدة في رأس الزهرة، تغطي هذه البذور قشرة مخططة باللون الأبيض والأسود، ذات ملمس ناعم ورقيق، وهي ذات نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، يمكن تناولها نيئة أو محمصة أو مقشرة لدى دمجها مع أطباق أخرى.
أضرار حبوب دوار الشمس :
تناول حبوب دوار الشمس ينطوي على عدة أضرار ومخاطر لبعض الأشخاص، تتمثل هذه الأضرار في الآتي:
الحساسية :
يواجه البعض أعراض تحسس لدى تناولهم حبوب عباد الشمس التي قد تصل حد فرط التحسس الشديد، يشكو من هذا الأمر غالباً من يعاني من حساسية حبوب اللقاح بشكل عام إذ تظهر الأعراض عليهم على شكل تورم الفم وطفح جلدي وغيره، كما أن تناول حب دوار الشمس قد يتسبب في تفاعلات حساسية داخل أجسادهم بسبب وجود بروتينات فيه تسبب التحسس، قد تكون هذه البروتينات موجودة في زبدة بذور عباد الشمس المحمصة أو المطحونة، كذلك الأمر لزيت بذور عباد الشمس لذا ينصح بتجنب استهلاكه من قبلهم.
العدوى البكتيرية :
بذور نبات دوار الشمس قد يساعد على نشر بكتيريا السالمونيلا المسببة لأعراض التسمم الغذائي، وهي تتكاثر في بذور عباد الشمس المزروعة أو الموجودة في المتاجر، لذلك الأفضل شراء البذور المجففة على درجة حرارة 50 درجة مئوية أو أكثر لقتل البكتيريا الضارة.
زيادة الوزن :
تشتهر بذور دوار الشمس بسعراتها المرتفعة، إذ يحتوي نصف كوب منها على قرابة 207 سعرة حرارية، لذلك في حال تم دمجها ضمن النظام الغذائي الصحي للشخص فإنه يجب تحديد الحصص المتناولة منها واحتساب السعرات الحرارية لتجنب زيادة الوزن.
زيادة ضغط الدم :
تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة مرتفعة من الأملاح، فقشرتها الخارجية عليها ما يقارب 2500 مجم من الصوديوم، وهذا يتم امتصاصه قبل فتحها وتناول البذرة بداخلها، لذا فإن كان الشخص من مرضى ارتفاع ضغط الدم عليه مراقبة الكمية المتناولة من هذه الحبوب.
إلحاق الضرر بالكلى :
تناول حبوب عباد الشمس بكثرة قد يلحق الضرر بالكلى، ذلك بسبب ارتفاع نسبة الكادميوم بالإنجليزية: فيها، إذ يعتبر من أنواع المعادن الثقيلة على الكلى الأمر الذي يؤدي إلى إرهاقها والتسبب بأضرار بالغة عند تناوله بكثرة، من ذلك قامت منظمة الصحة العالمية بوضع حد أسبوعي من الكادميوم وهو 490 ميكروغرام فقط للشخص البالغ ذو وزن 70 كجم تقريباً.
انسداد البراز:
تناول حبوب دوار الشمس مع قشورها إلى زيادة احتمال حدوث انسداد في مجرى البراز، إذ إن الجسم لا يستطيع هضم هذه القشور، وبالتالي عدم القدرة على التبرز، وهنا سيتطلب الأمر التدخل الطبي مع التخدير العام لإزالة الانسداد.
فوائد حبوب دوار الشمس :
رغم جميع الأضرار السالف ذكرها، إلا أن حبوب عباد الشمس تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية القيمة من ذلك الآتي:
علاج الالتهاب :
وجدت بعض الدراسات العلمية أن تناول بذور دوار الشمس يخفض من مستوى الالتهاب في الجسم، وقد تمت ملاحظة ذلك على مستوى البروتين التفاعلي C إذ انخفض مستواه مقارنة بأولئك الذين لم يأكلوا منه، يعود السبب في ذلك لاحتواء بذور دوار الشمس على نسبة عالية من فيتامين E المعروف بخواصه المضادة للالتهاب.
الوقاية من أمراض القلب :
تناول كمية صحية ومعتدلة من حبوب دوار الشمس تساعد على تخفيف خطر التعرض لأمراض القلب المختلفة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية، ذلك بسبب احتواء حبوب عباد الشمس على إنزيم يساعد على إرخاء الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم، كذلك الأمر بالنسبة لمستوى المغنيسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة فيه.
تقليل نسبة السكر في الدم :
وجد أن لحبوب دوار الشمس تأثيراً على مرضى السكري من النوع 2؛ وذلك عبر خفض نسبة السكر في الدم لديهم عند تناول 30 جراماً من بذور عباد الشمس بشكل يومي، يعزى هذا السبب لحمض الكلوروجينيك المركب في البذور.
طريقة تناول حبوب دوار الشمس:
يتم تناول بذور عباد الشمس نيئة أو محمصة، لذلك هناك العديد من الطرق الممكن تناول بذور عباد الشمس فيها دون قشرتها، إذ يجب الاستغناء عن القشرة لكونها غير قابلة للهضم، ومن طرق تناول البذور والاستمتاع بطعمها المميز:
تناول البذور كوجبة خفيفة محمولة. رش البذور المحمصة على طبق من السلطة أو على الخضار المطبوخة أو مع الزبادي.
إضافة بذور دوار الشمس للبطاطا المقلية والتونة وسلطة الدجاج.
استخدامه كبديل عن الصنوبر في صلصلة البيستو. تحضر ألواح الجرانولا منه. إضافة البذور المقشرة على عجين الخبز قبل خبزه أو على الكعك.
صنع زبدة بذور عباد الشمس عن طريق استخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ثم تطبيقها في العديد من الوصفات.
حبوب دوار الشمس لذيذة وتحتوي على العديد من الفوائد حال تناول كمية معتدلة لكن الإفراط في تناولها أو أكلها مع القشر يعني خطر التعرض لعدد من المخاطر غير المحببة.
كلمات دلالية
أضرار حب دوار الشمس,ما أضرار حب دوار الشمس,ما هي أضرار حب دوار الشمس,أضرار حب دوار الشمس للحامل,أضرار حب دوار الشمس يوميا,أضرار حب دوار الشمس يومياً,أضرار حب دوار الشمس يزيد الوزن,أضرار حب دوار الشمس يسمن,أضرار حب دوار الشمس يرفع السكر,أضرار حب دوار الشمس يسبب غازات,أضرار حب دوار الشمس يرفع الضغط,أضرار حب دوار الشمس يسبب حساسيه,أضرار حب دوار الشمس يسبب الامساك,أضرار حب دوار الشمس يسمن او لا,اضرار حب دوار الشمس للحامل,اضرار حب دوار الشمس حبوب,ما هي اضرار حب دوار الشمس,اضرار وفوائد حب دوار الشمس,فوائد حب دوار الشمس وفيتامين د,فوائد حب دوار الشمس واضراره,فوائد حب عباد الشمس واضراره,فوائد حب دوار الشمس للحامل والجنين,فوائد بذور عباد الشمس والضغط,فوائد بذور عباد الشمس والكوليسترول,أضرار حب دوار الشمس نهائيا,أضرار حب دوار الشمس نيئة,أضرار حب دوار الشمس ناعمة,أضرار حب دوار الشمس ناعمة الهاشمي,أضرار حب دوار الشمس نور,أضرار حب دوار الشمس نقطه,أضرار حب دوار الشمس نوع,أضرار حب دوار الشمس نبتة,أضرار حب دوار الشمس نسبة الدهون في,أضرار حب دوار الشمس نبات,فوائد بذور دوار الشمس الغير محمص,فوائد حب دوار الشمس للجنس,فوائد حب دوار الشمس للحامل,فوائد حب دوار الشمس للنساء,فوائد حب دوار الشمس للرجال,فوائد حب دوار الشمس للشعر,فوائد حب دوار الشمس للرجيم,فوائد حب دوار الشمس للبشره,فوائد حب دوار الشمس للجسم,اضرار بذور دوار الشمس للجنس,أضرار حب دوار الشمس قبل النوم,أضرار حب دوار الشمس قشر,أضرار حب دوار الشمس قشارة,أضرار حب دوار الشمس قطف,فوائد حب دوار الشمس فيتامين د,فوائد بذور دوار الشمس فيتامين د,أضرار حب دوار الشمس غير صحي,أضرار حب دوار الشمس غليظة,أضرار حب دوار الشمس غلط على الحامل,أضرار حب دوار الشمس غير مملح,أضرار حب دوار الشمس غني,أضرار حب دوار الشمس غازات,اضرار بذور دوار الشمس على الكلى,اضرار بذور دوار الشمس على الحامل,اضرار بذور عباد الشمس على الرجال,فوائد بذور عباد الشمس على الريق,أضرار حب دوار الشمس ظهر,أضرار حب دوار الشمس ظروف,أضرار حب دوار الشمس ظريفة,أضرار حب دوار الشمس ظاهر,أضرار حب دوار الشمس ظاهرة,أضرار حب دوار الشمس طبيعي,أضرار حب دوار الشمس طبخ,أضرار حب دوار الشمس طبيعيا,أضرار حب دوار الشمس طبيا,أضرار حبوب دوار الشمس طيور,أضرار حب دوار الشمس ضارة,أضرار حب دوار الشمس ضار,أضرار حب دوار الشمس ضاره,أضرار حب دوار الشمس ضغط الدم,أضرار حب دوار الشمس صباحا,أضرار حب دوار الشمس صحي,أضرار حب دوار الشمس صباحاً,أضرار حب دوار الشمس صحيا,أضرار حب دوار الشمس صيني,أضرار حب دوار الشمس صغير,أضرار حب دوار الشمس صنع,أضرار حب دوار الشمس شام الاصيل,أضرار حب دوار الشمس شباب,أضرار حب دوار الشمس شركة,أضرار حب دوار الشمس شاشير,أضرار حب دوار الشمس شكل,أضرار حب دوار الشمس شركات,أضرار حب دوار الشمس شراء,أضرار حب دوار الشمس شجرة,أضرار حب دوار الشمس شرب,أضرار حب دوار الشمس سام,أضرار حب دوار الشمس سنة,أضرار حب دوار الشمس سعرات,أضرار حب دوار الشمس سعر,أضرار حب دوار الشمس سكري,أضرار حب دوار الشمس سالم,أضرار حب دوار الشمس سعره حراريه,أضرار حب دوار الشمس سلوم,أضرار حب دوار الشمس سلبيات,أضرار حب دوار الشمس سلطة,أضرار حب دوار الشمس زيادة الوزن,أضرار حب دوار الشمس زراعة,أضرار حب دوار الشمس زهرة,أضرار حب دوار الشمس زيت,أضرار حب دوار الشمس زراعه,أضرار حب دوار الشمس رويال,أضرار حب دوار الشمس رؤية,أضرار حب دوار الشمس رؤيه,أضرار حب دوار الشمس رؤية اكل,أضرار حب دوار الشمس رؤيا,أضرار حب دوار الشمس ذيل الحصان,أضرار حب دوار الشمس ذكر,أضرار حب دوار الشمس ذاتية,أضرار حب دوار الشمس ذاتيا,أضرار حب دوار الشمس ذكرني,أضرار حب دوار الشمس خام,أضرار حب دوار الشمس خارج الثلاجة,أضرار حب دوار الشمس خارج الجسم,أضرار حب دوار الشمس خبز,أضرار حب دوار الشمس خصائص,أضرار حب دوار الشمس جابر القحطاني,أضرار حب دوار الشمس جدا,أضرار حب دوار الشمس جوز الهند,أضرار حب دوار الشمس جاهز,أضرار حب دوار الشمس جاف,أضرار حب دوار الشمس جامبو,أضرار حب دوار الشمس جامبو 98 جرام,أضرار حب دوار الشمس جهاز تقشير,أضرار حب دوار الشمس جرام,أضرار حب دوار الشمس ثاني يوم الدورة,أضرار حب دوار الشمس ثابتة,أضرار حب دوار الشمس ثقيل,أضرار حب دوار الشمس ثلاثة أيام,ماهي اضرار تناول حب دوار الشمس,فوائد بذور عباد الشمس بروتين,فوائد حب دوار الشمس,أضرار بذور دوار الشمس,مضار حب دوار الشمس,أضرار حب دوار الشمس 0.5 لتر,أضرار حب دوار الشمس 10 ثانية,أضرار حب دوار الشمس 1000,أضرار حب دوار الشمس 10 كيلو,أضرار حب دوار الشمس 15 ثانية,أضرار حب دوار الشمس 100 جرام,أضرار حب دوار الشمس 145 جرام,أضرار حب دوار الشمس 24 ساعة,أضرار حب دوار الشمس 2021,أضرار حب دوار الشمس 2000,أضرار حب دوار الشمس 2 ثانوي,أضرار حب دوار الشمس 2020,أضرار حب دوار الشمس 3d,أضرار حب دوار الشمس 30 يوم,أضرار حب دوار الشمس 3 ثانوي,أضرار حب دوار الشمس 3 أيام,أضرار حب دوار الشمس 40 يوم,أضرار حب دوار الشمس 4d,أضرار حب دوار الشمس 4 شهور,أضرار حب دوار الشمس 5 كيلو,أضرار حب دوار الشمس 5 ثانية,أضرار حب دوار الشمس 5 مجم,أضرار حب دوار الشمس 5 دقائق,أضرار حب دوار الشمس 6 أيام,أضرار حب دوار الشمس 6 ايام,أضرار حب دوار الشمس 6 شهور,أضرار حب دوار الشمس 6 ساعات,أضرار حب دوار الشمس 60 يوم,أضرار حب دوار الشمس 7 أيام,أضرار حب دوار الشمس 7 حروف,أضرار حب دوار الشمس 7 أسابيع,أضرار حب دوار الشمس 8 ساعات,أضرار حب دوار الشمس 8 كيلو,أضرار حب دوار الشمس 8 شهور,أضرار حب دوار الشمس 800,أضرار حب دوار الشمس 9 شهور,أضرار حب دوار الشمس 90 يوم,أضرار حب دوار الشمس 9 ساعات,أضرار حب دوار الشمس 99,أضرار حب دوار الشمس 98 جرام
