 |
| خمسة أخطاء "سيئة للغاية" في طهو الدجاج.. لا ترتكبها |
عندما يدخل الناس إلى المطبخ لأجل الطهو، فإنما يكترثون في الغالب بالحصول على مذاق لذيذ، لكنهم يغفلون أن طريقة تحضير بعض الأطعمة قد تؤدي إلى القضاء على منافع غذائية يحتاج إليها الجسم بشدة.
وينبه موقع "إيت ذيس"، إلى أخطاء شائعة يجري ارتكابها عند طهو الدجاج الذي يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العالمي، بحكم وفرته، واحتواء لحمه على بروتينات مهمة للغاية.
وثمة خمسة أخطاء بارزة يقع فيها كثيرون، وربما تنال من الفوائد الغذائية للدجاج:
- درجة الطهي مهمة، لأن صدر الدجاج مثلا فيه نسبة محدودة من الدهون، وفي حال جرى طهوه وتركه على النار لمدة طويلة، فإنه لن يكون رطبا، وربما يتطلب عضا شديدا، ولذلك، يوصي خبراء الطبخ، بالطهو لمدة معقولة، كما أن هناك حاجة أيضا لجعل لحم الدجاج يستريح في خلطة بهارات أو صلصة قبل التحضير.
- أما في حال جرى تحضير دجاجة بأكملها، فإن المطلوب هو الانتباه إلى أن القطع لا تنضج في المدة نفسها، لأن الفخذ مثلا يجهز بسرعة، في حين قد يتطلب الصدر مدة أطول، ولذلك، فحبذا لو استخدم الشخص الذي يطهو محرارا لقياس الحرارة، من أجل معرفة ما إذا كانت الوجبة جاهزة قبل إخراجها من الفرن على سبيل المثال.
- إذا أردت الحصول على لحم الدجاج بمذاق لذيذ، فلا تؤجل إضافة البهارات و"التتبيلة"، إلى ما بعد إزالة اللحم من المقلاة أو الفرن. ويوصي الخبراء بإضافة البهارات في البداية، حتى يتشرب اللحم ما أضيف إليه، ثم يأخذ النكهة، خلال عملية الطهو.
- قبل بدء الطهو، يجدر بالشخص الذي يتولى تحضير الطعام، أن ينتبه إلى جودة الدجاج، لا سيما إذا كان قد مكث مدة طويلة في الثلاجة. ويكون لحم الدجاج الطبيعي في العادة ذا لون أقرب إلى الوردي، في حين أن اللون الباهت أو الرمادي قد يكون علامة على فساده أو أنه لم يعد صالحا للاستهلاك.
- وربما تعتقد أنه من الحرص أن تغسل الدجاج قبل تحضيره، لكن هذه الخطوة مضرة وليست في محلها على الإطلاق. ويحذر خبراء الصحة من أن غسل الدجاج يؤدي إلى انتشار بكتيريات كثيرة في المطبخ، وجلد من يطهو الطعام، وبالتالي، يستحب عدم الإقدام على عملية الغسل، اعتقادا بأنها حرص على النظافة.
كلمات دلالية
طهو الدجاج,مدة طهي الدجاج,تفسير حلم طهي الدجاج,مدة طهي الدجاج في الفرن,طريقة طهي الدجاج,كيف يتم طهو الدجاج,كيفيه طهي الدجاج,طهي الدجاج,طهي الدجاج في الفرن,طهي الدجاج المجمد,طهي الدجاج البلدي,طهي الدجاج في اكياس الفرن,كم يستغرق طهي الدجاج في الفرن,كم يستغرق طهي الدجاج,كيف يتم طهي الدجاج,طبخ الدجاج وهو مجمد,طبخ الدجاج وصفات,طهي كبد الدجاج ام وليد,طبخ الدجاج,طبخ الدجاج بالفرن,عمل همبرجر الدجاج,مدة طهي الدجاج في الماء,طرق طهي الدجاج للرجيم,طهي نقانق الدجاج,طهي ناجتس الدجاج,طهي الدجاج محمر,طبخ الدجاج مدة,عمل الدجاج مرق,عمل مندي الدجاج,عمل مقلوبة الدجاج,عمل مرقة الدجاج,عمل مسخن الدجاج,عمل مدفون الدجاج,عمل منسف الدجاج,عمل مرقة الدجاج بالمنزل,طهي الدجاج للقطط,طهي الدجاج للاطفال,طبخ لحم الدجاج في المنام,طريقة طهي الدجاج للرضع,تفسير طهي الدجاج للعزباء,لعبة طهي الدجاج,طهي لحم الدجاج,طهي صدور الدجاج للرجيم,طبخ الدجاج كم دقيقه,عمل كبدة الدجاج,طبخ كبدة الدجاج,عمل كبسة الدجاج,تحضير كبدة الدجاج,عمل كباب الدجاج,عمل كفتة الدجاج,عمل كرسبي الدجاج المقرمش,عمل كبدة الدجاج بالبصل,عمل كنتاكي الدجاج,طبخ قوانص الدجاج,عمل قوانص الدجاج,طبخ قلوب الدجاج,طهي قوانص الدجاج,قواعد طهي الدجاج,طهي الدجاج في المنام,طهي الدجاج في الميكروويف,طهي الدجاج في طنجرة الضغط,طبخ الدجاج في الفرن,طبخ الدجاج في القلايه الهوائيه,طبخ الدجاج في المنام للمطلقة,طبخ الدجاج في قدر الضغط,طبخ الدجاج في قدر الضغط الكهربائي,طريقة طهي الدجاج بالفرن,عمل غراتان الدجاج,عمل غسل الدجاج,طبخ الدجاج المجمد,غسل الدجاج قبل الطهي,طهي الدجاج على البخار,مدة طهي الدجاج على البخار,مدة طهي الدجاج على الشواية,مدة طهي الدجاج على الفحم,طريقة طهي الدجاج على الفرن,معلومات عن طهي الدجاج,طريقة عمل طهي الدجاج,طهي الدجاج طهيها كاملا ثم تبريده,طبخ الدجاج طريقه,تحضير طاجين الدجاج,عمل طريقة الدجاج الصيني,عمل طريقة الدجاج في الفرن,عمل طريقة الدجاج بالكريمة,عمل طريقة الدجاج المقرمش,عمل طريقة الدجاج المحشي,عمل طريقة الدجاج المشوي,عمل طريقة الدجاج بالفرن,تحضير ضلع الدجاج,مدة طهي الدجاج بطنجرة الضغط,طبخ الدجاج صدور,عمل الدجاج صينية,طبخ صدور الدجاج بالمقلاة,عمل صدور الدجاج بطرق مختلفة,تحضير صدور الدجاج,عمل صدور الدجاج بالفرن,طبخ صدور الدجاج بالمايكرويف,طبخ صدور الدجاج مع الأرز,عمل صاجية الدجاج,طهي صدور الدجاج,طريقة طهي صدور الدجاج,عمل الدجاج شاورما,عمل الدجاج شوربة,تحضير شاورما الدجاج,طهي شرائح الدجاج,طهي شوربة الدجاج,طبخ الدجاج سليق,طبخ الدجاج سلق,طبخ الدجاج سهل,عمل الدجاج سبايسي,عمل ستربس الدجاج,تحضير سودة الدجاج,عمل ستيك الدجاج,طبخ سودة الدجاج,عمل سمبوسة الدجاج,طبخ سفاين الدجاج,درجة حرارة طهي الدجاج في الفرن,عمل زنجر الدجاج بالبيت,عمل زربيان الدجاج,طبخ زوائد الدجاج لام وليد,عمل زرب الدجاج,طهي زوائد الدجاج,طبخ زربيان الدجاج,تحضير زرب الدجاج,عمل زبدة الدجاج,عمل زقني الدجاج,رؤية طهي الدجاج في المنام,عمل ذبح الدجاج,دجاجة طه,درجة حرارة طهي الدجاج,خلطة طهي الدجاج,طهي الدجاج بالبخار,تفسير حلم طهي الدجاج للمتزوجة,تفسير حلم طهي الدجاج المحمر,طهي الدجاج جامد,عمل جوانح الدجاج,طهي جناح الدجاج,جهاز طهي الدجاج,تحضير ثوم الدجاج,طبخ ثريد الدجاج,عمل ثوم الدجاج,طريقة طبخ الدجاج,طبخ الدجاج تفسير الاحلام,عمل تاكو الدجاج,تسريع طهي الدجاج,طهي الدجاج بطريقة صحية,طهي الدجاج بالفرن,طهي الدجاج بطرقٍ مختلفة,طهي الدجاج بقدر الضغط,طهي الدجاج بدون ماء,طهي الدجاج بالزبدة,طهي الدجاج بالبطاطس,طهي الدجاج بالارز,عمل الدجاج بالفرن,طبخ دجاج بالفرن,طهي الدجاج الفاسد,طهي الدجاج المحمر,طهي الدجاج اللذيذ,طهي الدجاج المشوي,طهي الدجاج الصيني,طبخ الدجاج في المنام,عمل الدجاج المحمر بالطريقة السودانية,طهى الدجاج,طه 2,انواع طهي الدجاج,دجاج ٦٥
