 |
| طريقة عمل المحوجة الدمياطي باحترافية وبكل أسرارها مع مشروبك المفضل في برد الشتاء |
إن كل دولة لها الأكلات التي تميزها، كما أن كل مدينة داخل كل دولة من هذه الدول لها أكلات متخصصة بها؛ فلا يمكنك أن تجد مدينة أخرى تعد هذه الأكلة أو الحلوى بنفس احترافية تحضيرها في المدنية التي تخصصت في هذا النوع، وتعد دمياط هي المدينة المتخصصة في صناعة المحوجة؛ لكن يمكنك تحضيرها بنفس الاحترافية؛ حيث نعرض لكم طريقة عمل المحوجة الدمياطي في المقال.
طريقة عمل المحوجة الدمياطي :
يمكنك القيام بعمل المحوجة الدمياطي بكل سهولة، وبطعم لا مثيل له، وبمكونات بسيطة، وذلك كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب كبير من العسل الأسود.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- رشة ملح.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ربع كوب من السمن.
- أربعة ملاعق كبيرة من المحوجة؛ يمكنك شرائها من العطار.
- ربع كوب سمسم غير محمص.
- ملعقتان من حبة البركة.
- ربع كوب من السوداني غير المحمص المجروش.
- في البداية نقوم بوضع الدقيق الأبيض، مع البيكنج بودر والملح.
- نضيف إليهم السكر، ثم نضع السمسم والسوداني المجروش ونقلب جيدًا، ثم نضيف المحوجة.
- نضع كمية حبة البركة، ونقلب ونترك الخليط
طريقة التحضير:
جانبًا. - على نار هادئة نضع وعاء ونضع به الزيت، ونتركه حتى يصبح دافئ.
- نقوم بوضع السمن معه، ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- نضع الخليط على المواد الجافة المخلوطة ونقلب جيدًا.
- نضع العسل، ونقوم بالعجن الجيد لها.
- نحضر صينية وتوضع بها العجينة، وتفرد بشكل متساوي.
- نتركها جانبًا حتى نجد أن الزيت والسمن ظهر على سطح العجين.
- نسخن الفرن جيدًا وندخل الصينية على الرف الأوسط، وتترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويكون لون وجهها ذهبي.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتقطيعها.
- توضع داخل علبة من البلاستيك لها غطاء محكم.
كلمات دلالية
المحوجة الدمياطي,طريقة عمل المحوجة الدمياطي,طريقة عمل القرصة المحوجة الدمياطي,عمل المحوجة الدمياطي,المحوجة الدمياطى,طريقة المحوجة الدمياطى,مكونات المحوجة الدمياطى,عمل المحوجة الدمياطى,دكتور محي الدين حجيج,حاج المحمودي
