![]() |
طريقة عمل كيكة الكراميل جوسي وطرية أحلي من أكبر محلات الحلويات |
مكونات طريقة عمل كيكة الكراميل:
معنا الأن مكونات تحضير الوصفة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل مكان هيا بنا نتعرف عليها:
- 1كوب وربع من الدقيق المنخول.
- 1كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 4بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
مكونات تحضير الكريمة
- كيس كريم شانتيه.
- 1كوب الا ربع ماء او حليب مثلج.
- ربع كوب سكر.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير الكراميل
- 1كوب سكر.
- 2ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1ملعقة كبيرة من النشا.
- 1كوب من الحليب السائل.
لسقي الكيك
- 2ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة :
سوف نتعرف على خطوات تحضير الكيك بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي :
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه البيض مع الفانيليا والملح ونخفق جيداً.
- يضاف السكر ونستمر في الخفق، حتى يفتح اللون تماماً.
- ثم يضاف الحليب السائل، ونخفق المكونات جيداً مع بعضها.
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط السائل مع التحريك على جهة واحدة، حتي يندمج الخليط تماماً.
- بعد ذلك وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ونضعها في فرن ساخن مسبقاً حتي تنضج تماماً.
- لتحضير كريم شانتيه نحضر طبق عميق، ونضع فيه الكريم مع السكر
- ثم يضاف الحليب المثلج والفانيليا، بالتدريج مع الخفق المستمر، حتى نحصل على قوام سميك.
- لتحضير طبقة الكراميل نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه السكر حتي يتكرمل، ونضع عليه الزبدة ونقلب جيداً.
- ثم نحضر كوب الحليب ونخلط معه النشا ونقلب جيداً.
- بعد ذلك يضاف على خليط السكر بالتدريج مع التقليب، ونتركه حتى يغلي ويتماسك.
- ثم نخرج الكيك من الفرن نضع الحليب ونذوب فيه السكر، وتسقي الكيك جيداً.
- بعد ذلك تترك الكيك تبرد قليلاً، ونضع عليها الكريم شانتيه ويوزع جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكيك في الثلاجة ليتماسك الكريم.
- ثم نقوم بوضع طبقة الكراميل، وتوزع على سطح الكيك جيداً.
- بعد ذلك تزيين الكيك بوضع خطوط رفيعة من الكريم شانتيه، ونحدد بعود خشبي ذهابا وإيابا وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة:
سوف نتعرف بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
- يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى الترتيب.
- يجب عند وضع الدقيق التقليب على جهة واحدة حتي لا يخرج منها الهواء.
- يجب أن يكون الفرن ساخن عند وضع الكيك.
- لا يجب ترك الكيك بعد خلطها الكثير من الوقت خارج الفرن.
