 |
| طماطم محشية بالأرز |
طماطم محشية بالأرز
تعد الأطباق المحشية من الوجبات الرئيسية الرائجة على مائدة معظم الدول العربية، ولقد انتشرت هذه الوصفة في بعض بلدان الغرب بفضل طعمها الفريد وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضير محشي بالكوسا، والباذنجان، والفليفلة، والكرنب، وحتى ورق العنب. في هذا المقال، ستتعرفين على خطوات تحضير طماطم محشية بالأرز بشكل تفصيلي.
المكونات:
- ست حبات طماطم ناضجة.
- كوب أرز أبيض.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- كوب طماطم مفرومة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- غسل الأرز:
- اغسلي الأرز جيدًا ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا. - قلي البصل:
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. - طهي الأرز:
- أضيفي الأرز للبصل وقلبيه لمدة ثلاث دقائق. - خلط المكونات:
- أضيفي عصير الطماطم، البقدونس، وجبن البارميزان إلى الأرز، ثم قدمي الملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. - تفريغ الطماطم:
- قطعي الطماطم من الأعلى وأفرغيها من البذور. - حشو الطماطم بالأرز:
- أعدّي صينية وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الحشوة داخل الطماطم ورصيها في الصينية، ثم غطي الطماطم بالشرائح المقطعة من الأعلى. - خبز الطماطم:
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. - تقديم طماطم محشية بالأرز:
- أخرجي الطماطم من الفرن وقدميها على الفور على مائدتك.
