 |
| 5 أكلات فرعونية موجودة حتى الآن.. ماذا كان يأكل المصريين القدماء؟ |
الحضارة الفرعونية تعتبر من أقدم الحضارات في العالم، وتتميز بتاريخها الغني في مختلف المجالات، ومن بينها مجال الطهي الذي شهد تنوعًا وابتكارًا كبيرين.
أكلات الحضارة الفرعونية تتميز بتنوعها واستخدامها لمكونات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية، وبعضها لا يزال موجودًا حتى يومنا هذا، يُعتبر جزءًا من التراث الثقافي المصري.
الدكتور مجدي شاكر، كبير الأثريين بوزارة الآثار، يشير إلى أهمية الطعام في حياة المصريين القدماء، حيث كانوا يعتبرونه رمزًا للحياة ووسيلة للحفاظ على الصحة والرشاقة، بالإضافة إلى رمزه للخصوبة والازدهار.
أنواع الأكلات المصرية القديمة:
- الخضروات والفاكهة:
تتنوع مائدة المصريين القدماء بمختلف أنواع الخضروات والفاكهة مثل البصل والثوم والبقوليات والعنب والتين والرمان. - العسل والتمر والزبيب:
كان المصريون القدماء يستخدمون العسل والتمر والزبيب كعناصر أساسية في طعامهم، وكانت تُستخدم أيضًا في وصفات طبية لعلاج بعض الأمراض. - البقوليات:
تعتبر البقوليات من الوجبات الفرعونية المعروفة حتى اليوم، مثل الفول، والعدس، والبازلاء. - اللحوم:
كان المصريون القدماء يتناولون اللحوم والدواجن سواء محمرة أو مسلوقة، بالإضافة إلى الأسماك. - الخبز:
يُعد الخبز عنصرًا أساسيًا في المطبخ الفرعوني، حيث كان يُصنع من حبوب الغلال ويعد الطعام الرئيسي للفراعنة.
عادات الطعام والولائم:
كان طعام الفراعنة يتكون من ثلاث وجبات يوميًا، وكانوا يتناولونها على موائد صغيرة بأيديهم مباشرة بعد غسلها. وجبة العشاء كانت الوجبة الأساسية، وكانت الولائم تُقام في بيوت الأثرياء فقط، حيث كان يُذبح ثور ويُقطع ويشوى على الفحم، مع تقديم الفواكه بشكل هرمي.
حفلات الأثرياء:
تميزت حفلات الأثرياء بالعديد من العادات والتقاليد، حيث كان يحضر النساء والرجال الحفلات معًا، وكانت الحيوانات الأليفة تُشارك أصحابها في هذه الحفلات، وتُظهر هذه العادات التنوع في ثقافة مصر القديمة واختلاف نمط حياة الطبقات الاجتماعية المختلفة.
