recent
أخبار ساخنة

تسبب التسمم.. تحذير من تتناول البطاطس في هذه الحالة

 

تسبب التسمم.. تحذير من تتناول البطاطس في هذه الحالة
تسبب التسمم.. تحذير من تتناول البطاطس في هذه الحالة

حذر المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا من تناول البطاطس في حال كانت خضراء تماماً أو تحتوي على الكثير من نقاط الإنبات، بسبب ارتفاع مستوى مادة السولانين فيها.


وأوضح المركز :

أن السولانين هو سم يُنتجه البطاطس كوسيلة للدفاع عن نفسها ضد الآفات، مشيراً إلى أن تناول البطاطس التي تحتوي على السولانين يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، حيث تشمل الأعراض الغثيان والقيء والتهيج في الحلق ومشاكل الجهاز الهضمي والإسهال وفقدان الوعي، وفي حالات نادرة قد يؤدي إلى الوفاة.


وشدد المركز :

على أهمية مراجعة الطبيب فور ظهور أي من هذه الأعراض لتلقي الرعاية الطبية اللازمة في الوقت المناسب.


وعموماً، نصح المركز بتخزين البطاطس في مكان مظلم، حيث ينمو البطاطس بسرعة أكبر في الضوء مما يؤدي إلى زيادة إنتاج مادة السولانين السامة.

google-playkhamsatmostaqltradent