random
أخبار ساخنة

الشعير Hordeum vulgare

 

الشعير  Hordeum vulgare
الشعير  Hordeum vulgare


الشعير نوع نباتي عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، اسمه العلمي (باللاتينية: Hordeum vulgare). 

 معلومات غذائية :


يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية: 

  • السعرات الحرارية: 651
  •  الدهون: 4.23 
  • الدهون المشبعة: 0.88
  •  الكربوهيدرات: 135.20
  •  الألياف: 31.8
  •  السكر: 1.47 
  • البروتينات: 22.96
  •  الكوليسترول: 0 

 لمحة تاريخية :


يعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه. وقد كان من المحاصيل الغذائية الرئيسية في العصور القديمة حيث كان يصنع منه الخبز. 

 المواد الفعالة في الشعير : 


نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

 الخصائص الطبية:

  1.  الشعير ملين ومقو للأعصاب ومنشط للكبد.
  2. ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة. 
  3.  يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة.
  4.  يستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو شراباً لعلاج الإسهال والدوسنتاريا والتهاب الأمعاء.

google-playkhamsatmostaqltradent