 |
| طريقة عمل خبز المقلاة في البيت والنتيجة ولا أروع |
طريقة عمل خبز المقلاة من الوصفات السهلة التي يتم إتباعها من أجل تحضير الخبز في المنزل، حيث أن الخبز لها أنواع كثيرة على حسب كل بلد، ونجد أن خبز المقلاة أو الصاج كما يطلق عليه البعض يرجع إلى بلاد اليمن، حيث يتكون في الأساس من اللبن والدقيق والخميرة، ويتم تحضيره بسهولة بدون الاحتياج إلى فرن، ويتميز بطعمه اللذيذ مع العلم أنه يشبه في شكله الفطير، ويمكن تحضيره حادق أو حلو، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع النصر التقنى الطريقة والمقادير بالتفصيل.
طريقة عمل خبز المقلاة في المنزل
خبز المقلاة من أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع العلم أنه يمكن إضافة حشوات مختلفة سواء حلوة مثل الشوكولاته أو المربي، أو حشوات حادقة مثل الجبن بأنواعها.
مقادير الوصفة تتمثل مقادير وصفة خبز الصاج فيما يلي:-- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- رشة ملح طعام ونذكركم بطريقة عمل الطعمية المصرية .
طريقة عمل خبز المقلاة
يتم تحضير الخبز في وقت قصير لا يتجاوز ربع ساعة، مع العلم أن المقادير التي تم ذكرها تكفي حصص 6 أفراد، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:-
- أولاً، يتم تذويب الخميرة والسكر ووضعهما في كوب من الماء الدافئ وتركهم جانبًا لمدة خمس دقائق حتى يحدث فوران ويتضاعف الحجم.
- ثم يتم إضافة الملح والزيت إلى الدقيق والخلط جيدًا.
- من ثم يتم إضافة خليط الخميرة والسكر، والبدء في العجن يدويًا للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- يتم تقسيم العجينة على هيئة كرات بالحجم المناسب.
- ثم يتم فردها على سطح مستوى مضاف إليه قليل من الدقيق للحصول على السمك المرغوب.
- يتم تسخين المقلاة ويتم تسوية الخبز للحصول على اللون المرغوب مع الفقاعات الذهبية على الجانبين.
- وأخيرًا يتم تقديم خبز المقلاة ساخن إلى جانب الأكلات المختلفة، ويمكن حشوه بأنواع مختلفة من الحشوات الحلوة أو الحادقة، وبالهنا والعافية.
طريقة عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا من أنواع الخبز التي يتم تحضيرها على الطريقة المكسيكية خلال وقت قصير لا يتجاوز نصف ساعة، وفيما يلي المقادير والخطوات بالتفصيل:-
المقادير تتمثل مقادير خبز التورتيلا فيما يلي:-- عدد 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح طعام.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
الطريقة
المقادير التي تم ذكرها سابقًا تكفي لتكون حصص عشرة أفراد، وفيما يلي نقدم خطوات طريقة التحضير:-
- يتم خلط الدقيق، الملح، البيكنج بودر، ثم يتم إضافة الزيت والعجن يدويًا لخلط المكونات.
- ثم يتم إضافة الماء بالتدريج مع العجن جيدًا للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- من ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ويتم فردها على سطح مستوى بسمك رقيق.
- بعد ذلك يتم وضع شرائح الخبز في مقلاة ساخنة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- وأخيرًا يتم حشو الخبز بالمكونات المفضلة من الحلو أو الحادق، ويقدم ساخنًا وبالهنا والصحة.
