 |
| ماذا يحدث عند تخزين اللبن الحليب في باب الثلاجة؟.. نتيجة كارثية |
يعد اللبن الحليب من العناصر التي ينبغي تخزينها في أبرد أماكن الثلاجة، ويعود ذلك إلى اختلاف درجات الحرارة بين باب الثلاجة والمناطق الداخلية والفريزر. نظرًا لحساسية اللبن، فإنه يتحول بسرعة إلى اللبن الرائب نتيجة لتأثير البكتيريا وتقلبات درجات الحرارة.
وفقًا لموقع "countryliving"، يُشار أيضًا إلى أن تخزين اللبن في باب الثلاجة قد يؤدي إلى تجمع بكتيريا ضارة قد تكون ضارة للصحة.
لا يُفضل تخزين اللبن في باب الثلاجة إلا إذا كانت الثلاجة تحتفظ بدرجة حرارة صحيحة تتراوح بين 0 و 5 درجات مئوية. يعود السبب وراء ذلك إلى أن باب الثلاجة يُفتح ويُغلق بشكل متكرر طوال اليوم، وتواجد اللبن في باب الثلاجة الذي يتعرض لتقلبات درجة حرارته تُجعله يتحول إلى اللبن الرائب أو يتعرض للبكتيريا الضارة.
هذا يحدث لأنه في كل مرة يتم فيها فتح باب الثلاجة، يتعرض محتوى الباب لتغييرات في درجة الحرارة، مما يتيح للبكتيريا النمو. لذا يُفضل حفظ اللبن ومنتجات الألبان في أماكن باردة مثل الجزء السفلي من الفريزر لضمان سلامتها.
تختلف الطرق المثلى لتخزين اللبن الحليب في الثلاجة وتعتمد على الحفاظ على جودته وتجنب أي تأثيرات غير مرغوبة. يُفضل بشدة الاحتفاظ باللبن في أبرد أماكن الثلاجة، مثل الجزء السفلي من الفريزر أو الفريزر نفسه. يجب تجنب وضعه في باب الثلاجة حيث تتغير درجة الحرارة بشكل متكرر عند فتح الباب.
يُشدد على أهمية حماية اللبن من درجات الحرارة الدافئة عبر تخزينه في المناطق الباردة. وفقًا لـ"دويتشه فيليه" الألماني، ينبغي تجنب وضع اللبن بجوار أطعمة ذات روائح قوية مثل الجبن، حيث يمكن أن يمتص اللبن تلك الروائح ويتغير طعمه.
يُنصح بتوخي الحذر والتحقق من صحة طرق التخزين لتجنب أي تأثير غير مرغوب على نكهة اللبن. وبشكل عام، يُعتبر اللبن الحليب من المكونات الحساسة التي يجب الاهتمام بها لتجنب التلوث بالبكتيريا والحفاظ على سلامة الغذاء.
