 |
| محشي الكوسا بالبرغل |
استمتعي بتحضير محشي الكوسا بالبرغل بطريقة سهلة ولذيذة باستخدام الخطوات البسيطة.
تعرَّفي على مكوناته الأصلية ومقاديره الصحيحة لتحقيق أفضل النتائج عند إعداده بأسلوب "يمي" الفريد والشهي. جربي هذه الوصفة الرائعة في منزلك واجعلي أسرتك تستمتع بتلذذ النكهات.
محشي الكوسا بالبرغل الشهي
المكونات:
- 1 كيلو غرام كوسا صغيرة الحجم، مقشرة ومنقوعة من الداخل.
- 1/2 كوب بصل مفروم.
- 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري).
- 1/2 كوب طماطم مفرومة.
- 1/2 كوب برغل.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 كوب نعناع أخضر مفروم.
طريقة التحضير:
- اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في كوبين من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
- في وعاء عميق، ضعي البرغل المنقوع، والبصل، والجوز (إذا استخدمتيه)، والطماطم، والبقدونس، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والنعناع الأخضر. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي عصير الليمون والزيت، وقلبي مرة أخرى. اتركي الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
- قمي بحشو الكوسا بكمية مناسبة من الحشو، واتركي مساحة صغيرة في الأعلى لتمدد البرغل أثناء النضج.
- لتحضير المرق، اخلطي جميع مكونات المرق وأضيفيها إلى الكوسا. اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي النار وغطي القدر، واتركي المحشي ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- قدمي محشي الكوسا في طبق تقديم واستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك.
