 |
| لهذا السبب عليك احتساء القهوة بدون حليب ! |
أظهرت دراسة أجرتها جامعة غراتس في النمسا أن تناول القهوة بدون حليب يعتبر أفضل من الناحية الصحية، حيث يقوم بتفعيل عملية الالتهام الذاتي في الجسم، وهي عملية تسهم في تنظيف وتطهير الخلايا.
وفقًا للبروفيسور فرانك ماديو الذي أشرف على الدراسة، تشبه هذه العملية بشكل أساسي تنظيف الجسم لنفسه أثناء الصيام.
ووفقًا للدراسة التي نُشرت على موقع Futurezone.de الألماني:
يُساهم تناول القهوة بدون حليب في تحفيز عملية الالتهام الذاتي في الجسم، مع شرط عدم وجود مادة الحليب التي قد تثبط التحفيز الناتج عن القهوة.
تشير الدراسة إلى أن عملية تطهير الخلايا، المعروفة باسم "Autophagie"، تسهم في تحديد وتدمير الأجزاء القديمة والتالفة في الخلايا، مما يُعزز صحة الأعضاء المختلفة مثل الكبد والعضلات الهيكلية والقلب.
ويبدو أن الحليب يمكن أن يعيق هذه العملية أو يُقلل من فعاليتها، حيث رُصِدَ تحفيز الأوتوفاجي بشكل كبير في الأعضاء المختلفة بين ساعة وأربع ساعات بعد تناول القهوة بدون حليب.
يوصي الباحثون:
بتناول القهوة بدون حليب أو مع حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند لدعم فعالية عملية الأوتوفاجي. ويشيرون إلى أن بعض بدائل حليب الحيوانات مثل حليب الصويا والقمح يحتويان على مركب يسمى "السبيرميدين" الذي يحفز عملية الأوتوفاجي.
مهما كان الاختيار، ينصح الباحثون بالتقليل من البروتينات الحيوانية في النظام الغذائي، دون الحاجة إلى التخلص منها، مُشيرين إلى أن هذا التأثير الإيجابي يُمكن تحقيقه سواء من القهوة العادية أو القهوة الخالية من الكافيين.
